日本酒豆知識

日本酒は各地の酒蔵や銘柄によって多様な香りや味わいがあり、沼にハマると抜け出せない楽しさがあります。しかし、日本酒を飲んだ時に、独特な香りや味わいに苦手意識を持ってしまう方も多いのも事実。そこで今回は、日本酒が苦手です！という方でもきっと楽しめる、お酒の選び方と飲み方をご紹介します。

お酒の品質は原料の品質に左右されるすると言われますが、その影響はお酒の種類によってかなり変わります。特にワインは「品質の8割が原料で決まる」と言われているそう。一方、日本酒は原料の質による影響は5割。この違いは一体なぜ起こるのでしょうか？