おうち花見のススメ

春といえば花見！ですが、感染症対策の観点から外でお花見をすることも自粛の方向に…

そんな中で「おうち花見」という動きが広がりを見せています。

スイーツや、盆栽、おせちなど！おうち花見を彩るアイテムがネットをはじめ、テレビ等のメディアでも多く紹介されるようになってきました。

ネットショッピングでお馴染みの楽天市場では特集ページも組まれているんです。

今回は春のコンビニスイーツと日本酒をペアリングを紹介したいと思います。

スイーツと日本酒って合うの？

実は合うんです。また和スイーツや洋スイーツによってもその相性は異なります。

今回は簡単に楽しめるおうち花見として参考にしていただけたら幸いです。

スイーツに合う日本酒とは？

スイーツといっても日本ではいわゆる和スイーツと洋スイーツに分けることができると思います。

その和スイーツと洋スイーツによってもその相性は異なるのです。

ここでは和スイーツと洋スイーツに分けて日本酒と特に相性のよかったものを紹介します。

日本酒×和スイーツ

和スイーツの代表となる甘味といえば「あんこ」ですよね。

あんこの濃厚な甘味は辛口の日本酒と相性がいいんです。

アタックの強い日本酒が濃厚なあんこの甘味と合わさると、とても柔らかい印象になるんです…！

今回は「桜もち」と「たびねこ 桜」を合わせてみました。

あんこの濃厚な甘味とそれを包み込むさくら風味のもち米、あんことの相性はもちろんのこと、もち米と日本酒は同じお米からできているということで相性がいいことは言うまでもないですよね。

日本酒×洋スイーツ

洋スイーツの多くにはホイップクリームが使用されています。

ホイップクリームには熱燗がおすすめです。

ホイップクリームの融点は低いので、熱燗で合わせると口溶けがなんとも絶妙なんです。

30度くらいから溶け始めるので、ぬる燗でもいいくらいかもですね。

今回春限定で販売されていた「桜もち風パンケーキ」と「バスク風ショコラチーズケーキ」と「GO DOCE」を合わせてみました。

「桜もち風パンケーキ」はホイップの口溶けはもちろんのこと、

桜もち風味のパンケーキもほろほろと口の中で溶けていくにつれて桜と日本酒の香りが鼻腔を一気に駆け抜けていき、多幸感に包まれてしまいました。

相性抜群です。

「バスク風ショコラチーズケーキ」もホイップにはたくさん乗っています。その下にはバスク風チーズケーキ。

結論からいうと

このチーズケーキと「GO DOLCE」との相性がまさに絶妙でした。

チーズと日本酒は「発酵」という共通点があります。桜もちと日本酒くらい、その相性は抜群です。

また「GO DOLCE」という日本酒は、少し酸味があることが特徴の一つとなっており、日本酒の酸味がチーズのコクをより引き立たせ、奥深い味わいになるのです。

ぜひ一度試してみてください。

まとめ

いかがでしたか？

春限定のコンビニスイーツは桜の風味が特徴的です。

日本酒と合わせてみると桜の香りをより一層引き立たせてくれたり、

少し辛みのきつい日本酒でも口当たりをまろやかにしたりと、

お互いの邪魔をするのではなくうまく協調しあう組み合わせがいくつか見つかりました。

皆さんもこの春、「おうち花見」と称して和、洋のスイーツと日本酒のペアリングを楽しんでみてください。

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