ゆずってカクテルにとってなんと安心感のある果物なんでしょう。
テッパンになりつつある柚子をさらに楽しむため、禁断の追い柚子。
「吉乃川」さんのスパークリング日本酒「酒蔵の淡雪・ゆず」と「ぽんしゅグリアゆず」のマリアージュ。
吉乃川さんは酒どころ新潟県の中でもその歴史は古く、470年前から日本酒を製造している由緒あるお蔵さんです。
ゆずに柚子。
めちゃジューシーな柚子が製造されることをイメージして、やっぱり組み合わせたくなるのです・・・
ぽんしゅグリアのふたを開けると柚子の香りあたりをつつむ。
そこにゆず酒。
はいります。
しゅわっと、ゆずの香りがはじけております。
ぶくぶくしています。更に香りがはじけています。
スパークリングを注ぐ気持ち良さ。
フルーツも喜んでいます。
炭酸の効果でしょうか。。薄荷糖がいつもより早く溶けます。
そして、ドライゆずからも何とも言えない香りが・・・！
爽やかで、ジューシーで、美味しすぎる組み合わせです。
最後に、ジューシーに戻ったゆずの輪切りを頂くと、なんとも言えないアロマに目を閉じてしまうという・・・。
シュワっとはじけるスパークリング日本酒は、強いお酒が苦手と言う方でも気軽に飲めるライトテイスト。
しかも、ゆずやミントの香りを放つぽんしゅグリアに、果汁たっぷりの柚子酒が入ると更に美味しくいただけます。
アルコールを忘れ、ごくごくいってしまう危ない装置。。
焼き魚を合わせようかな、、茹で鶏を合わせようかな、、
合わせるおつまみを考えるのも楽しくなります。
皆さんなら、どんなお料理と合わせますか！？
日本酒のフルーツONフルーツ、かなりオススメです。
そしてスパークリングがその魅力を倍増してくれます。
他のフルーツでもダブルオンしてみてまたご報告します。
おうちでいろいろ試してみてください！
